Študenti v odbore cukrár kuchár 1. ročníka sa dňa 14.5.2026 v Bratislave zúčastnili predvádzacieho varenia pomocou dvoch dokonalých technológií, a to multifunkčnej panvice a konvektomatu, ktoré dominujú na celosvetovom trhu, šetria čas, pracovnú silu, minimalizujú odpad a uchovávajú výživovú hodnotu použitej suroviny. Práve vďaka uchovanej chute surovín, nie je potrebné používať umelé dochucovadlá, čo je v dnešnej dobe pre spotrebiteľa veľmi pozitívne.
Varenie prebiehalo vo veľmi príjemných a vkusne zariadených moderných priestoroch spoločnosti. Konvektomat spoločnosti má ako jediný certifikát k tomu, že môže bežať bez prítomnosti kuchára a má v sebe zabudovanú inteligenciu. Preto nám hneď na úvod bolo predstavené nočné nízkoteplotné varenie. Je to veľmi nápomocná metóda pri jedlách, ktoré potrebujú dlhšiu tepelnú úpravu. Okrem toho bolo študentom ukázané a vysvetlené dusenie, pečenie a vyprážanie.
Šéfkuchár si pre študentov pripravil množstvo rôznorodých čerstvých surovín, či už mäsa, zeleniny alebo cestovín, aby mohol v stanovenom čase študentom predviesť čo najväčší počet prípravy jedál. V multifunkčnej panvici sa varili cestoviny a soté z kuracích pŕs, v konvektomate sa pieklo kuracie stehno, kuracie supréme, kuracie krídelká, bravčová panenka, bravčové karé, mäso do hamburgerov, grilovaná zelenina, zemiaky, brokolica, zelená špargľa a vyprážali sa rezne a karfiol. Na záver nám šéfkuchár ukázal, že konvektomat uvarí aj detskú krupicovú kašu.
Študenti si najviac pochutnali na bravčovej panenke, najviac ich prekvapilo šťavnaté bravčové karé a vyprážaný karfiol, ale všetky jedlá, omáčky a dressingy boli veľmi chutné. Zároveň študenti nadobudli vlastnú skúsenosť s tým, že profesia, ktorú si zvolili študovať, môže byť aj vďaka týmto moderným technológiam veľmi zaujímavá a vykonávaná s radosťou a na vysokej úrovni.
Študentom sa predvádzacie varenie veľmi páčilo, nadobudli množstvo inšpirácií, bol to pre nich veľmi príjemný a náučný gastronomický zážitok.