Dĺžka štúdia:
4 roky
Forma štúdia:
externá
Nevyhnutné vstupné požiadavky na štúdium:
ukončené základné vzdelanie, zdravotná spôsobilosť uchádzača
Spôsob ukončenia štúdia:
Doklad o dosiahnutom vzdelaní:
vysvedčenie o maturitnej skúške, dodatok, výučný list
Poskytnutý stupeň vzdelania:
úplné stredné odborné vzdelanie ISCED 3A
Možnosti pracovného uplatnenia absolventa:
v obchodných podnikoch, podnikoch služieb, cestovného ruchu, v podnikoch spoločného stravovania ako riadiaci pracovník strednej úrovne
Nadväzná odborná príprava (ďalšie vzdelávanie):
Absolvent štvorročného študijného odboru 6445 K kuchár:
- ovláda práce na samostatnú prípravu pokrmov
- pozná suroviny a nápoje a technológiu ich výroby
- pozná zásady uplatňovania gastronomických pravidiel, receptúry a technologické
postupy bežných a náročných jedál
- vie pripraviť pracovisko
- čiastočne ovláda aj práce spojené so stolovaním
- pozná zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci
- praktizuje kultivované a spoločenské správanie
- vie odborne komunikovať so zákazníkom.
Absolvent sa uplatní ako kuchár v reštauráciách, hoteloch a ostatných zariadeniach spoločného stravovania, ako stredný riadiaci pracovník v obchodných podnikoch, podnikoch služieb a cestovného ruchu, v podnikoch spoločného stravovania,
ako živnostník v oblasti spoločného stravovania.