Dĺžka štúdia:
3 roky
Forma štúdia:
denná
Nevyhnutné vstupné požiadavky na štúdium:
ukončené základné vzdelanie, zdravotná spôsobilosť
Spôsob ukončenia štúdia:
Doklad o dosiahnutom vzdelaní:
vysvedčenie o záverečnej skúške, dodatok, výučný list
Poskytnutý stupeň vzdelania:
stredné odborné vzdelanie ISCED 3C
Možnosti pracovného uplatnenia absolventa:
v organizáciách poskytujúcich služby, v podnikoch spoločného stravovania
Nadväzná odborná príprava (ďalšie vzdelávanie):
- v odbore kuchár otvárame triedu s vyučovacím jazykom maďarským
- teoretické vyučovanie organizované v triede, v počítačových a odborných učebniach
- praktická príprava formou odborného výcviku v školskej jedálni a v zmluvných
prevádzkach a hoteloch v Šamoríne, v Dunajskej Strede, v Bratislave
- zahraničná stáž: Maďarsko, Česká republika
- odborné exkurzie, odborné súťaže
- na záverečnej skúške sa preverujú odborné zručnosti a poznatky z odborných predmetov
na písomnej, praktickej a ústnej časti skúšky
6445 H kuchár
I. ročník
II. ročník
III. ročník
Slovenský jazyk a literatúra
x
x
x
Cudzí jazyk
x
x
x
Etická/náboženská výchova
x
Občianska náuka
x
x
x
Chémia
x
Matematika
x
x
x
Informatika
x
x
x
Telesná výchova
x
x
x
Ekonomika
x
x
x
Komunikácia
x
x
Technológia a technika
x
x
x
Potraviny
x
x
x
Odborný výcvik
x
x
x
Absolvent trojročného učebného odboru 6445 H kuchár po úspešnej záverečnej skúške:
- ovláda práce spojené s prípravou pokrmov
- pozná suroviny, nápoje a technológiu ich výroby
- pozná zásady uplatňovania gastronomických pravidiel
- pozná receptúry a technologické postupy bežných a náročných jedál
- ovláda zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci
- má kultivované a spoločenské správanie
- vie odborne komunikovať so zákazníkom
- má základné poznatky o základoch stolovania, o zásadách zostavovania jedálnych
a nápojových lístkov.
Absolvent podľa platnej klasifikácie zamestnaní môže byť zaradený ako kuchár
v reštauráciách, hoteloch a ostatných zariadeniach spoločného stravovania alebo
ako živnostník po získaní potrebnej praxe.