Priestory Reštaurácie Žitný ostrov sa na sviatok sv. Mikuláša premenili na rozprávkové Vianoce. Vianočná výstava spojená s Dňom otvorených dverí zomkla všetkých, aby dali svoje sily dokopy a zo svojich vedomostí a zručností vyťažili maximum. Pre žiakov hotelovej akadémie a strednej odbornej školy to bola zároveň príležitosť ukázať, čo sa počas štúdia naučili.
Návštevníci mohli obdivovať krásu ručne zdobených medovníčkov, perníkových domčekov, ukážky vianočného stolovania s rôznou tematikou. Snáď najviac ich zaujalo vianočné prestieranie s retro tematikou, ktoré pripravili piatačky hotelovej akadémie. Akoby sme sa vrátili v čase. Atmosféru tradičných podtatranských Vianoc našich starých materí umocňoval sviatočný stôl s ručne maľovaným stolovým inventárom, tradičnými úzkymi pijačkami, vyšívanou štólou, vyrezávanými drevenými stoličkami a zdobenou lavicou s kožušinami. Bolo vidno, že si žiaci dali naozaj záležať, oprášili pôjdy a vitríny starých rodičov, aby pozháňali čo najviac pravých retro kúskov.
Nemenej zaujímavý bol aj sviatočný stôl inšpirovaný zvykmi a tradíciami Žitného ostrova, či minimalistické prestieranie sledujúce najnovšie trendy čistých línií. Našli sme tu aj stolovanie v štýle amerických Vianoc. Tentoraz ladené v zeleno-červených a zlatých farbách s typickým kockovaným dezénom a snahou vtesnať uprostred stola čo najviac.
Aj toto bola jedna z príležitostí, ako zatraktívniť gastroodbory a žiakom poskytnúť čo najväčší priestor na sebarealizáciu. Naše štvrtáčky kuchárky a cukrárky sa blysli vlastnoručne pripravenými tortami a sladkými triffle pohármi. Piataci z hotelovej akadémie pripravili pre návštevníkov praktické ukážky flambovania, miešané šaláty a vianočný punč spojený s ochutnávkou.
Nesmieme zabudnúť ani na propagáciu nového študijného odboru služby v cestovnom ruchu a hotelovej akadémie v učebni stolovne. Budúci záujemcovia o štúdium na našich školách tu mohli vidieť ukážky ročníkových a maturitných prác, krátku prezentáciu zameranú na aktuálne odbory, zahraničné stáže i aktivity na školách. Vyučujúce v spolupráci s tretiakmi hotelovej akadémie a druhákmi MRCR pripravili pre návštevníkov aj malú ochutnávku. Veríme, že žiakov končiacich ročníkov základných škôl vianočná výstavka a výrobky našich žiakov inšpirovali a pri voľbe strednej školy sa rozhodnú študovať u nás.
Ostáva vysloviť poďakovanie všetkým, ktorí sa na príprave a organizácii tohto výnimočného dňa podieľali a navodili tú správnu atmosféru blížiacich sa Vianoc.