•  

          Dĺžka štúdia:

          4 roky

          Forma výchovy a vzdelávania:

          Denné štúdium pre absolventov základnej školy

          Poskytnutý stupeň vzdelania:

          Stredné odborné vzdelanie

           

          Vyučovací jazyk:

          Štátny jazyk

          Nevyhnutné vstupné požiadavky na štúdium: 

          Nižšie stredné vzdelanie a splnenie podmienok prijímacieho konania

          Spôsob ukončenia štúdia: 

          Záverečná skúška

          Doklad o získanom stupni vzdelania: 

          Vysvedčenie o záverečnej skúške

          Doklad o získanej kvalifikácii:

          Výučný list

          Možnosti pracovného uplatnenia absolventa:

          Odborne kvalifikovaní pracovníci  v priemyselnej výrobe, družstevných a súkromných podnikoch, alebo samostatní podnikatelia  v potravinárskej výrobe a v rôznych súvisiacich službách.

          Možnosti ďalšieho štúdia:  

           

          Vzdelávacie programy   nadstavbového  štúdia  pre absolventov 4. ročných učebných odborov.

          Špeciálne kurzy, ktoré umožňujú rozšíriť odbornú kvalifikáciu absolventov.

           

          - teoretické vyučovanie organizované v triede, v počítačových a odborných učebniach

          - praktická príprava formou odborného výcviku v školskej jedálni a v zmluvných

            prevádzkach a hoteloch v Trnavskom, NItrianskom a Bratislavskom kraji

          - zahraničná stáž: Česká republika a vrámci možností daného školského roka

          - odborné exkurzie, odborné súťaže

          - na záverečnej skúške sa preverujú odborné zručnosti a poznatky z odborných predmetov

           

           2956 H  mäsiar kuchár

          I. ročník

          II. ročník

          III. ročník        

          IV. ročník            

          Slovenský jazyk a literatúra

          x

          x

          x

          x

          Cudzí jazyk I.

          x

          x

          x

          x

          Etická/náboženská výchova

          x

           

           

           

          Občianska náuka

          x

          x

          x

           

          Chémia

          x

           

           

           

          Matematika

          x

          x

          x 

           

          Informatika

          x

          x

           

          x

          Telesná výchova

          x

          x

          x

          x

          Ekonomika

           

          x

          x

          x

          Potraviny výživa

          x

          x

          x

          x

          Mäsiarska technológia

          x

          x

           x

          x

          Kuchárska technológia

          x

          x

          x

          x

          Hospodárske výpočty

          x

          x

           

           

          Podpora predaja

           

          x

           

           

          Stolovanie

           

           

          x

           

          Komunikácia

           

           

          x

           

          Odborný výcvik

          x

          x

          x

          x

           

          Absolvent štvorročného učebného odboru 2956 H mäsiar kuchár po úspešnej záverečnej skúške:

          - ovláda práce spojené s prípravou pokrmov, základných a špeciálnych druhov mäsových

             výrobkov, pozná suroviny, nápoje a technológiu ich výroby

          - pozná zásady uplatňovania gastronomických pravidiel, pozná receptúry a technologické    

            postupy bežných a náročných jedál a mäsových výrobkov, ovláda zásady bezpečnosti a ochrany

            zdravia pri práci

          - uplatňuje fantáziu, tvorivosť, estetické cítenie pri príprave výrobkov

          -  ovláda obsluhu technologických strojných zariadení

          - má kultivované a spoločenské správanie, vie odborne komunikovať so zákazníkom

          - má základné poznatky o základoch stolovania, zabezpečení welfare zvierat, a o zásadách zostavovania jedálnych 

             a nápojových lístkov

          -  vedie základnú výrobnú dokumentáciu

          -  uplatňuje moderné technologické postupy

          -  ovláda spôsoby skladovania a expedície hotových výrobkov

           

                Absolvent podľa platnej klasifikácie zamestnaní môže byť zaradený ako mäsiar kuchár v reštauráciách, hoteloch a ostatných zariadeniach spoločného stravovania, mäsiarstvach, na bitúnku alebo ako živnostník po získaní potrebnej praxe.

    • Kontakty

      • Súkromná stredná odborná škola spotrebných družstiev Jednota a Jednota Fogyasztási Szövetkezetek Magán Szakközépiskolája Vinohradská 48 Šamorín
      • sekretariat@hasossamorin.edu.sk
      • +421 31 562 24 15
      • Vinohradská 192/48
        93101 Šamorín
        Slovakia
      • 00686476
      • PaedDr. František Pudmericzký
        riaditel@hasossamorin.edu.sk
      • PaedDr. Branislav Doležal
        zastupcariaditela@hasossamorin.edu.sk
      • Ildikó Kisssová
        skolskykoordinator@hasossamorin.edu.sk
      • Eva Meixnerová
        veducaeu@hasossamorin.edu.sk

    • Prihlásenie