Novinky

V uplynulých mesiacoch sa stali Študentom mesiaca za Grand Hotel River Park v Bratislave a za Sheraton Hotel Bratislava Viktória Kovácsová a Mercedes Zalka, žiačky 2. ročníka Súkromnej hotelovej akadémie SD Jednota Šamorín.

Našim žiačkam gratulujeme a veríme, že sa stanú inšpiráciou aj pre ďalších žiakov.

 

Aké atribúty musí spĺňať Študent mesiaca? 

 - musí mať pravidelnú dochádzku do hotela,

 - musí dbať na hygienu a bezpečnosť pri práci,

 - k svojej práci má vzťah a praktické činnosti robí svedomite,

 - vie spolupracovať v kolektíve,

 - je aktívny, samostatný a tvorivý,

-  hospodárne využíva zverené suroviny a potraviny,

 - v prípade potreby dokáže za pochodu riešiť vzniknuté situácie.

nie ste spokojní so súčasnou školou a chcete zmenu? V tom prípade vám počas celého školského roka ponúkame možnosť prestúpiť na Súkromnú hotelovú akadémiu SD Jednota Šamorín, ako aj  na Súkromnú strednú odbornú školu SD Jednota Šamorín. Stačí nás len kontaktovať na e-mail adrese: sekretariat@hasossamorin.edu.sk a my už za vás zabezpečíme ďalšiu komunikáciu s predchádzajúcou školou.

     V dňoch 18. a 19. januára 2023 sa v Dunajskej Strede uskutočnili okresné kolá jazykových olympiád. Výherca školského kola z nemeckého jazyka Denis Kollár sa v kategórii 2B umiestnil na výbornom 2. mieste. Žiačky Súkromnej hotelovej akadémie, prváčka Vanessa Nagyová (kategória 2A) a štvrtáčka Leony Nadine Krizsánová (kategória 2B), sa na okresnom kole z anglického jazyka umiestnili na peknom 4. mieste. Žiakom našich škôl srdečne gratulujeme a prajeme im veľa úspechov do ďalšieho štúdia cudzích jazykov.

 

                                                                                        PK cudzích jazykov

     Dňa 17.januára 2023 sa v krásnom kúpeľnom meste v Piešťanoch uskutočnilo semifinále 3. ročníka postupovej celoštátnej súťaže žiakov hotelových akadémií a stredných odborných škôl v odbore cukrár SKILLS SLOVAKIA – Gastro Junior CUP 2022/2023. Za našu školu sa súťaže zúčastnila žiačka 3.CC triedy Kitti Hervay s pomocníkom Író Attilom z 1.M triedy.

Súťažnou úlohou žiakov v tomto roku bola príprava ECLAIRS pričom hlavné suroviny boli dané organizátorom súťaže a sponzormi. Naši žiaci odchádzali zo súťaže s dobrým pocitom a presvedčením, že našu školu reprezentovali a predstavili v najlepšom svetle. Do budúcna želáme žiakom nestratiť pracovný zápal s akým pristupovali k nácviku a príprave počas samotnej súťaže. Chceme žiakom a taktiež majsterke odbornej výchovy vysloviť poďakovanie za účasť a popriať do budúcnosti veľa pracovných úspechov.

     Tento týždeň je pre našich žiakov nadmieru zaujímavý. Po dvoch rokoch nútenej prestávky sa naši žiaci konečne dočkali vytúženej lyžovačky. I napriek tohoročnej zime skúpej na sneh sa lyžovalo. Na začiatku týždňa na umelo zasneženom svahu, až kým sa konečne neobjavila snehová nádielka a pravá lyžovačka mohla začať. My, čo sme tu ostali, im potichučky závidíme a trochu ľutujeme, že sme zaváhali a nepodali si včas prihlášku. Však posúďte sami...

     Teší nás, že po dlhšej ("covidovej") prestávke sme opäť mohli organizovať náš tradičný vedomostný kvíz pre žiakov prvých ročníkov. Súťaž vyhrali študenti odboru manažment regionálneho cestovného ruchu 1.B triedy, srdečne blahoželáme.

     V dňoch 19. a 20. decembra 2022 sa tak ako každý rok, uskutočnil kurz animátora voľného času, ktorého sa zúčastnili žiaci SHA aj SSOŠ.

O zaujímavý a kreatívny priebeh kurzu sa postaral koordinátor z agentúry Prostaff.sk. Účastníci sa naučili, že úlohou animátora je zabezpečiť ponuku zaujímavých aktivít a podujatí, vymyslieť, organizačne pripraviť a zrealizovať animačný program pre návštevníkov v cestovnom ruchu. Žiaci získali nové vedomosti z teórie animácie, vyskúšali si prácu v tíme, prácu s mikrofónom, preverili svoje verbálne vyjadrovacie schopnosti a manuálne zručnosti. Účastníci kurzu odchádzali domov plní dojmov, zážitkov, skúseností a nových vedomostí. Každý z nich zavŕšil svoje úsilie obdržaním certifikátu o úspešnom absolvovaní kurzu.

Veríme, že nadobudnuté vedomosti a skúsenosti žiaci v budúcnosti využijú tak v profesijnej oblasti, ako aj v praktickej časti maturitnej skúšky.

     Barmanský kurz sa už stal tradíciou na našich školách. Tento rok sa konal od 12.12.2022 do 16.12.2022, kedy ho záujemcovia ukončili skúškou a získali certifikát. Oboznámili sa s pomôckami a technikou prípravy miešaných nápojov. Pokiaľ bude dostatok záujemcov, kurzy budú prebiehať aj naďalej a pomôžu držiteľom certifikátov nájsť si v lete kvalitnú brigádu.

     Miešané nápoje sa prvýkrát začali pripravovať v 17. storočí v Amerike. Boli súčasťou občerstvenia na kohutích zápasoch, kde barman pripravil nápoj podľa farieb víťazného kohútieho chvosta. Jeho nápoj pomenovali: „cocktail" - kohúti chvost.

Význam miešaných nápojov.

- zvyšujú úroveň konzumácie alkoholických nápojov

- majú estetický vzhľad

- obsahujú kombináciu chutí, takzvanú chuťovú harmóniu.

 

Rozdelenie miešaných nápojov:

short drinks - krátke nápoje

long drinks - dlhé nápoje

soft drinks - nealkoholické nápoje

hot drinks - teplé nápoje

 

Spôsob prípravy miešaných nápojov:

mix glass

šejkr

mixér

priamo v pohári

 

Základné pomôcky barmana:

šejker, mixér, mixing glass (miešací pohár), striener (sitko do šejkra), miešacia lyžica, barmanský nôž, nádoba na ľad, lopatka, drvič ľadu atď.

 

Pracovný postup miešania nápojov:

- príprava miešacej nádoby a servisného pohára

- frapovanie (zachladenie ľadom) pohára a miešacej nádoby

- postupná prezentácia surovín, odmeriavanie nápojov a nalievanie

- samotné miešanie

- nalievanie pripraveného nápoja do zachladených pohárov

- dekorácia nápoja, prezentácia nápoja.